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信州産の野菜や地鶏が味わえるお店! ―東京神田 酒楽肴房 ちぎりや―

2011.06.08 09:09
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東京のサラリーマンたちの町、神田にある「ちぎりや」さん。
信州産の料理が存分に食べられる和風の居酒屋さんです。

平日の夜は会社帰りのサラリーマンたちで溢れかえる神田なので、いかにも居酒屋さん!っていう感じのお店が多いです。
なので、平日はお客さんで一杯ですが、土日に行けば割と空いているかもしれません。

メニューには信州産のエリンギ、しいたけ、旬野菜の炭火焼などがズラリ。
やっぱり、長野の食材は美味しいですね。

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信州産のエリンギ

長野を代表する食材、信州サーモンももちろん食べられます!
信州サーモンとは、ニジマスのメスとブラウントラウトを掛けあわせて作られる養殖魚。

研究に研究を重ねているので、魚の嫌な臭みもなくスッキリした味わいが魅力的です。

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とろろかけ信州サーモン

また、このお店では上田で開発された地鶏「真田丸」も食べられます。
平成17年に発表された真田丸は、ブロイラーものと比べると値段はおおよそ3倍!リッチですねぇー。

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地鶏真田丸のレバー

上田は、温泉もあれば歴史資源にも溢れています。
でも、観光客を引きつけるグルメ要素が全く無い!と考えて、地鶏の研究を続けていたのだそうです。

しっかりじっくり育てられているので身がきゅっと詰まっているんでしょうね!


コース料理も豊富で、小さな宴会にも最適のお店です!丸ごと信州!というお店は少ないので貴重ですね!


より大きな地図で 県外で見つけた信州ぅ! を表示


キーワード:神田 居酒屋


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