長野ウラドオリは2011年9月22日付けで、下記URLに移転しました。
http://uradoori.com/

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おやきは、お婆ちゃん達のプライドなんです! ―長野市 信州小川の庄(おやき)―

2010.10.14 21:27
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信州小川村には、おやき村というのがあります。
これは、お年寄りが元気に生甲斐を持って働けるようにと、設けられた産業地区のことです。

他にも「野沢菜村」「そばの村」「醸造村」「山菜キノコ村」などがあり、実にシステマチック!

長野市大門に、その小売所がありまして、実にサービス満点なんです!

101014_1.jpg

店内でおやきを食べると、味噌汁までサービスしてくれます。

善光寺周辺では、「蒸しおやき」が主流なのですが、ここでは「囲炉裏で焼いたおやき」が食べられます。

私は、大型スーパーがいけないとも思わないですし、工場で作られる食品がいけないとも思わないです。

そういうものと、差別化を図ることで、この小川村のおやきのように独自の文化が築けるんだと思います。


ただし!やっぱり「お年寄りの物」って、変なブランドがついたらダメですね・・・。
若者が後を継いでいくような、そんなブランドおやきが、小川村で、永遠に作り続けられるのがベスト!!


より大きな地図で 長野ウラドオリ を表示


キーワード:ごはん そば おやき 長野市


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