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まさに門前そば!毎日善光寺と向き合ってます! ―長野市 元屋―

2010.10.01 08:25
100911_2.jpg

善光寺からすぐのお蕎麦屋さん!ちょっぴり薄味(?)なお蕎麦が食べられる「元屋」さんです。

それにしても、蕎麦で薄味と言われても、よくわかりませんよね??
私なりに感じた、食レポをどうぞ!

100911.jpg
600円の「ざるそば」


麺が細~いので、つゆに絡みやすいです。
また、つゆ自体が、ぴりりっと薄いのです。

本当に美味しい蕎麦って、実は食べ方なんじゃないかな?って思うんです。

つゆの付け方はお客任せなので、上手く付けないと美味しく召し上がれません。

基本的には、つゆはさらっと付けて、ツルルっとすすり上げるのが美味しいと思うのですが、上手く付けられないと、変に濃い味になってしまいます。

そういう意味で、元屋のお蕎麦は、つゆが薄味スッキリになっているので、誰が食べてもある程度上手に食べられるんです。(濃いのが好きと言われれば元も子もないですが…)

ある意味、初心者向けのお蕎麦屋さんかも?(もちろん良い意味で!!)

100911_3.jpg
箸ぶくろの挿絵、かわいいですね



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キーワード:善光寺 長野市


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